春节期间聚餐数量繁多，只有采用正确的方式进食，才能够避免对身体造成伤害。广东疾控所发布的这份指南，将饮食方面的各种细微环节都阐述得十分透彻，依照其内容去做，既可以尽情享受美食，又不会导致体重增加，赶快把它收藏起来吧。

荤素比例这样搭最健康

过年时，餐桌上所呈现的扣肉、白切鸡以及烧鹅，这些均属于备受青睐的硬菜，然而，倘若纯荤菜过量食用，那么肠胃所承受的负担将会加重。在此建议，将盘子划分成三个部分，其中一份放置清炒时蔬或者白灼菜，一份放置鱼虾以及去皮的禽肉，而最后一份则预留给类似梅菜扣肉这般的半荤半素菜。于广州居住的李阿姨，在去年依照这样的比例去准备年夜饭，最终全家皆吃得心满意足，并且没有任何人叫嚷着感到油腻。

挑选食材存在窍门，芥蓝、菠菜等深绿色蔬菜需占一半，另行搭配黑木耳此类菌藻，以及香菇这类菌藻。荤菜优先选择鲈鱼、基围虾，鸡肉要记得将皮去除。主食不能仅食用白米饭，要蒸制红薯、芋头，或者煮制八宝饭，粗细搭配更有益于养胃，做好合理搭配。

三招管住嘴避免吃撑

面对摆满一桌子形形色色好菜时极易失去控制，要记住三个具备实际效用的有用技巧。第一口菜首先去喝大半碗清爽可口的冬瓜汤或者吃上几筷子口感脆爽的凉拌黄瓜，接着拿富含蛋白质的食物来填充肚子，最后才选择食用主食。身处深圳的白领小陈尝试过此种方法，在今年进行聚餐时再也未曾出现那种吃得肚皮快要炸裂以至于不得不吃健胃消食片来缓解不适的状况。

关键在于细嚼慢咽，每一口饭都要嚼二十下，一顿饭要吃够二十分钟。当感觉胃里已满但仍能再吃几口时，立刻放下筷子去喝茶聊天。汕头王伯坚持这个习惯长达三年，春节期间体重反倒轻了两斤。

蒸煮代替煎炸更安心

那传统的炸藕夹、炸酥肉，虽说闻着香，可高温油炸会生成有害物质。今年能换成蒸鱼、白切鸡、清炖羊肉，既能保留原味又能减少油脂。佛山的张姐发明了空气炸锅版炸丸子，用油量减少了八成，孩子依旧抢着吃。

剩菜进行储存这件事，得讲究一定科学方法，对于熟食而言，等到凉透之后，要马上放置进冰箱里面，而绿叶蔬菜呢，最好是一顿就吃完。购买回来的生肉，需要按照每一顿的分量切好之后再冷冻，千万别反复去解冻。东莞的黄先生，去年依照食材锁鲜表来存放年货，初七回来上班之时，冰箱里面的牛肉依旧十分新鲜。

喝酒零食要精挑细选

酒类中的酒精含量需注意换算才行，劝酒时，喝啤酒的别超一瓶啊，喝红酒用高脚杯的半杯就得停下。高血压的潮汕陈叔，今年备好无酒精的橄榄饮料招待亲友而大家反倒觉得此更特别。

零食倘若选坚果，那就挑原味带壳的，核桃每天吃两三个便行，瓜子抓上一把便足够。于超市选购零食之时要看营养成分表，钠含量超过百分之三十的薯片要果断舍弃。中山有位宝妈名为阿芳，采用冻干草莓干去替代糖果，孩子吃得满心欢喜且还没有蛀牙。

每天动够半小时

大餐入腹之后，别即刻就躺卧，去散步半小时，如此能将半碗米饭所含的热量予以消耗。珠海有个老张，每日清晨都会前往公园，以较快的速度行走，顺便把新鲜的空气吸纳，这般可比在家躺着刷手机要精神许多。要是碰到下雨天，就在家中做深蹲，于看电视之际，举起两个矿泉水瓶权当哑铃来锻炼。

运动需循序渐进，对于那些长时间坐着打麻将的人而言，要记住每隔一小时便起身扭动一下腰部。惠州有位刘阿姨，她依据手机软件做八段锦，历经半个月时间，腰围缩小了 3 厘米。要留意在运动之前进行热身，下雨天道路湿滑，尽可能在室内展开活动。

食品安全五要点

处理食材之际，生熟砧板得要分离开来，切完生肉的刀具千万不要直接去切水果。茂名的李叔，去年运用切过鸡的砧板去拍黄瓜了，结果全家都拉肚子进而进了医院，今年特地购买了彩色砧板来做区分。

放在冰箱里的东西并非就稳妥无忧类似保险箱那样，那种卤味放置于冷藏室的话可别超出两天时长。吃火锅之际筷子不可随便混合使用，夹完生肉之后得等到煮沸方可食用。揭阳有位姓王的阿姨今年预备了两套餐具，其中一套专门是用来夹生食的，如此从根本源头去防止交叉感染。

哪道菜是你家年夜饭当中绝对最不能缺少的呢？今年针对饮食结构打算怎样去进行调整呢？欢迎于评论区把你的健康菜单展示出来，点赞数处于最高位置的那三位将会获赠《中国居民膳食指南》电子版。